Vajban párolt lazac retek-uborka-torma relish-sel
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg bőrös lazacfilé
- 10 dkg
- vaj
- 4 szem piros retek apró kockára vágva
- 1 nagyobb kígyóuborka apró kockára vágva
- 1 evőkanál reszelt torma
- 2 szál újhagyma aprítva
- só
- bors
- citromlé
- olívaolaj
Elkészítés:
A lazacot felnegyedelem, majd megsózom-borsozom minden oldalát.
A zöldségeket apróra kockázom. Öntetet készítek a tormából, olívaolajból, citrom facsart levéből, amit sóval és borssal ízesítek. Botmixerrel habosra keverem, majd beledolgozom a zöldségeket is.
Serpenyőben olvasztott vajjal kisütöm a lazacot. Először bőrével lefelé, majd fordítva is úgy három percig sütöm, hogy szépen megbarnuljon.
A zöldséges, pikáns mártással tálalom.