Túróval töltött kiflik
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- 20 dkg vaj
- 4 dkg élesztő
- 4 dkg cukor
- 1 tojás
- 1 dl tej
- csipetnyi só
A töltelékhez:
- 75 dkg túró
- 10 dkg cukor
- 2 evőkanál vaníliás cukor
- 1 dl tejföl
- 5 dkg vörös áfonya
- kb. 10 dkg búzadara (túrótól tejföltől függően, hogy összeálljon)
- 1 citrom reszelt héja
- +1 tojás a kenéshez
Elkészítés:
Az élesztőt a cukorral elkevert tejben felfuttatjuk. A vajat a liszttel elmorzsoljuk, hozzáadjuk a felfutott élesztőt, és a többi hozzávalóval összegyúrjuk. Letakarva meleg helyen kelesztjük, amíg elkészül a túrótöltelék.
A töltelék hozzávalóit alaposan összekeverjük.
A tésztából 5-6 cm átmérőjű (tenyérnyi) labdákat formázunk. Ezeket egyesével nagyon vékony (kb. 3 mm) ovális alakúra formára nyújtjuk. A tészta hosszanti részére evőkanálnyi tölteléket teszünk (egy gombócban), majd ráhajtjuk a végét, lenyomkodjuk, hogy a túró bezáródjon, majd a maradék részt feltekerjük.
A kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, felvert tojással megkenjük és 180 C fokra előmelegített sütőben alsó-felső beállítással 30 perc alatt szép barnára sütjük.
Kb. 30 db lesz belőle, harmadnap is még omlós finom.
A receptet Dióka küldte be. Köszönjük!