Túróval töltött batyu
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
- Hozzávalók:
- kb. 12 darabhoz:
- a tésztához:
- 5 dkg élesztő
- 1 teáskanál cukor
- 3,5 dl tej
- 80 dkg liszt
- 5 tojás
- 13 dkg vaj
- *
- a túrókrémhez:
- 25 dkg túró
- 2 evőkanál cukor vagy méz
- kakaópor
- nutella
- lekvár
- *
- a kenéshez:
- 1 tojássárgája
Elkészítés:
A tésztához az élesztőt felfuttatjuk a cukorral a langyos tejben. A lisztet elkeverjük egy csipet sóval, majd hozzáadjuk a tojásokat, a lágy vajat és az élesztős tejet. Alaposan kidagasztjuk. (Ha nagyon ragad a tészta - ez liszttől is függ -, akkor szórjunk még hozzá kevés lisztet, a lényeg, hogy még kicsit ragadjon, de könnyen lehessen vele dolgozni). Lefedve szobahőmérsékleten hagyjuk duplájára megkelni, ez nagyjából 1,5-2 órát is igénybe vehet.
A túrókrémhez a túrót a cukorral krémesre keverjük. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra, és egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
A megkelt tésztát kinyújtjuk, és 12 négyzetekre vágjuk. Ízléstől függően a tésztát megkenjük lekvárral, vagy nutellával, vagy beszórjuk kakaóporral, fahéjjal, ügyelve arra, hogy a szélekre ne kerüljön. Erre halmozzuk a túrót, pontosan a közepére egy halomba.
A tészta széleit bekenjük tojássárgával vagy kevés vízzel, és a sarkait összefogjuk a töltelékhalom fölött. Fontos, hogy összetapadjon. A batyukat a tepsire tesszük, bekenjük tojássárgával, és a sütőben 20 perc alatt készre sütjük.
Ha értesülni szeretnél híreinkről, lépj be Facebook-csoportunkba!