Túrós tekercs Erdélyből
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 1 db tojás
- 1/2 csomag sütőpor
- 10 dkg vaj
- kevés tej
- 25 dkg liszt
a töltelékhez:
- 1 dl tejföl
- 5 dl tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 db tojás
- 15 dkg cukor
- 25 dkg túró
- 5 dkg mazsola
Elkészítés:
Elkészítés:
A lisztből, tojásból és sütőporból kevés tej hozzáadásával tésztát gyúrunk, alaposan kidolgozzuk és vékonyra kinyújtjuk.
A töltelékhez elkeverünk 12 deka porcukrot a tojással, a tejföllel, a túróval és a mazsolával. A vajat felolvasztjuk és megkenjük vele a tésztát. Rátesszük a tölteléket, felcsavarjuk, majd vajjal kikent sütőtepsibe tesszük.
Vajjal megkenjük a tetejét, majd fél liter vaníliás tejjel öntünk rá. Egy óra alatt megsütjük, miközben a tej „elfő” és a túrós tekercs szép rózsaszínű lesz. Ferdén szeletelve, porcukorral meghintve tálaljuk. A pikáns lekvár is jól harmonizál vele.