Túrós táska
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 3,5 dl tej
- 2 tojássárga
- 2,5 dkg élesztő
- 1 dl étolaj
- 1 citrom reszelt héja
- 2 ek. porcukor
- 1 mk. só
A lekenéshez:
- 3 ek. étolaj
A tészta lekenéséhez:
- 1 db tojás
- kevés tej
A töltelékhez:
- 30 dkg túró
- 1 ek. tejföl
- 1 ek. búzadara
- 3 ek. porcukor
- 1 tasak vaníliás cukor
Elkészítés:
A lisztet, 1 dl langyos, cukros tejben futtatott élesztőt, tojássárgát, porcukrot, olajat, sót, reszelt citromhéjat összedolgozok és dagasztok jó alaposan.
A massza tetejét étolajjal lekenem, majd lefedve kelesztem duplájára, melegebb helyen.
A túrós töltelék alapanyagait összekeverem (esetleg mazsolával szórom).
A tésztát lisztezett felületen ujjnyi vastagra nyútjom és 16 kockára darabolom, majd mindegyikre tölteléket adagolok.
A sarkaikat felvert tojással kenem és átlósan összehajtom, majd lekenem őket tejjel higított felvert tojással.
180 fokos sütőben aranybarnára sütöm a batyukat.