Túrós táska Klári módra

Elkészítés:

A tejet meglangyosítjuk a cukorral, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. Egy tálba beleszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a tojást, a csipet sót, az olvasztott margarint, a felfuttatott élesztőt, és jól kidolgozzuk. Addig dagasztjuk, amíg elválik a táltól és kezünktől a tészta. A kezünkre étolajat csurgatunk, és átgyúrjuk a tésztát. Ezután lisztet szórunk rá és letakarjuk. 30 percig kelesztjük. Amíg kell a tésztánk, addig elkészítjük a tölteléket. A túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a mazsolát, a tojást, a cukrot és búzadarát. Összekeverjük.

Ha a tészta megkelt, átgyúrjuk, fél centis vastagságúra nyújtjuk, és 8 x 8 cm-es kockákra vágjuk. Minden négyzetet megszórunk búzadarával, a négy sarkát megkenjük felvert tojással, megtöltjük a túróval, és összecsipjük az ellentétes sarkát. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 30 percig újra kelesztjük, majd megkenjük felvert tojással. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 20-25 perc szép pirosra sütjük. Ha megsült, porcukorral megszórjuk.