Túrós pitetorta
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Költséges ételek
Hozzávalók:
A tésztához:
- 50 dkg liszt
- 23 dkg margarin
- 20 dkg porcukor
- 2 db tojás
- 1 tasak vaníliás cukor
- reszelt citromhéj
- csipet só
A töltelékhez:
- 75 dkg túró
- 22 dkg margarin
- 10 dkg kristálycukor
- 15 dkg porcukor
- 8 db tojás
- 6 dkg étkezési keményítő
- 2 tasak vaníliás cukor
- reszelt citromhéj
- csipet só
A kenéshez:
- 1 db tojássárga
Elkészítés:
A tészta alapanyagait összedolgozom és hűtőben hagyom állni 45 percet.
Kikeverem robotgéppel a porcukrot, vaníliás cukrot, reszelt citromhéjat és túróval, tojássárgával, keményítővel dolgozom össze.
Csipet sóval felvert fehérjehabot forgatok bele.
A kétharmad tésztát sütőpapírral borított tortaformába nyújtom, hogy a peremét is fedje.
Ráhalmozom a tölteléket és a maradék kinyújtott tésztával befedem, tojássárgával lekenem.
160 fokon sütöm 40 percet, majd fóliával borítva 30 percet.