Túrós kocka karamellszósszal
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a tésztához:
- 30 dkg zabliszt
- 20 dkg teljes kiőrlésű liszt
- 2 tojás
- 1 kispohár joghurt
- 12 dkg margarin
- ízlés szerint édesítő
- pici só
a töltelékhez:
- 1/2 kg túró
- 1 kanál búzadara
- 1-2 kanál tejföl
- édesítő citromhéj
a karamellöntethez:
- 12,5 dkg cukor
- 2 evőkanál víz
- 75 ml habtejszín
- 2,5 dkg vaj
- 1 csipet só
(a tepsi mérete: 30x18 cm)
Elkészítés:
A tésztát összeállítjuk, majd két lapba kinyújtjuk. Az egyik lapot beleterítjük a tepsibe, majd rásimítjuk a kikavart túrót. Rátesszük a másik lapot, megkenjük tojással, a tetejét megszurkáljuk, hogy a gőz majd sütés közben kijöjjön.
180 fokos sütőben kb. 25-30 percig sütjük.
A karamellöntethez tegy edénybe tesszük a cukrot, és hozzákeverjük a vizet. Közepes tűzön addig melegítjük, amíg a cukor felolvad. Ezután kicsit magasabb hőfokon aranybarnára karamellizáljuk. (Ne keverjük!)
Amikor elérte a megfelelő színt, félrehúzzuk, és óvatosan hozzáadjuk a tejszínt, a vajat és a sót. Visszatesszük a tűzhelyre és alacsony hőfokon folyamatos keverés mellett homogenizáljuk. (Hűlés közben majd sűrűsödni fog.)
A kihűlt süteményt kockára vágjuk, porcukorral megszórjuk, majd mellé öntjük a karamellszószt.
A receptet Fajcsák Sándorné küldte be. Köszönjük!