Túrós kelt virág
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a tésztához:
- 50 dkg finomliszt
- 3 dkg friss élesztő
- 5 dkg porcukor
- 1 db tojás
- 5 dkg olvasztott vaj
- 3 dl tej
- 1 pici só
a töltéshez:
- 20 dkg tehéntúró
- 5 dkg cukor
- 2 evőkanál mazsola (el is maradhat)
- ½ citrom reszelt héja
- 1 evőkanál tejföl
a rózsák lekenéséhez:
- 1 db felvert tojás
Elkészítés:
Az élesztőt elmorzsoljuk,1 dl langyos tejben 1 teáskanál cukorral felfuttatjuk. A lisztet egy tálba szitáljuk, belekeverjük a sót, porcukrot, beleütjük a tojást is. A megkelt élesztőt hozzáadjuk, majd a többi kézmeleg tejjel kidagasztjuk. A végén hozzáadjuk az olvasztott margarint és szép szálasra dagasztjuk. Meleg helyen duplájára kelesztjük.
A töltelék hozzávalóit is összekeverjük.
A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, 3 mm-esre kinyújtjuk. 10 cm-es linzer szaggatóval kiszúrjuk, 6 helyen bevágjuk a szélein, a közepébe túró tölteléket teszünk. A két szembe eső szirommal betakarjuk a tölteléket, majd a másik 4 szirmot ráigazítjuk.
Egy muffin formát olajjal kikenünk, a virágokat beletesszük és felvert tojással lekenjük. Még 20 percet kelesztjük és 200 fokra melegített sütőben szép pirosra sütjük.
(12 db sült ki belőle).
A receptet Vass Lászlóné küldte be. Köszönjük!