Túrós-barackos rétes

Elkészítési idő

90 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Közepesen bonyolult ételek

Árkategória

Közepesen költséges ételek

Hozzávalók:

A tésztához:

1 csipet só
2 evőkanál ecet
30 dkg liszt
6 evőkanál víz
25 dkg vaj
1 tojásfehérje

A töltelékhez:

1 db hámozott őszibarack
25 dkg túró
1 citrom reszelt héja
3 evőkanál búzadara
3 evőkanál cukor
2 tojás

A tetejére:

1 tojás

Elkészítés:

Elkészítés:

Morzsoljuk el a lisztet a vajjal! Gyúrjuk össze az összes többi hozzávalóval a lisztes vajat!

Nyújtsunk vékony tésztát, majd tekerjük fel rúd alakúra! Negyedeljük el a tésztát, és egyenként nyújtsuk ki téglalap alakúra! Fektessük egymásra a tésztákat, ezután pihentessük fél órát hűtőben!

A töltelék hozzávalóit jól összekeverjük és félretesszük.

Nyújtsuk ki a rétegzett tésztát, és halmozzuk a tölteléket az egyik oldalára! A másik oldalára ráhajtjuk, az illesztés előtt pedig kenjük be tojással! Nyomkodjuk le a tésztát! Tetejét szurkáljuk meg villával, és kenjük meg tojással!

Fektessük sütőpapírral tepsibe! 20 perc alatt 210 fokra előmelegített sütőben megsütjük.