Túrós barackos lepény
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 35 dkg liszt
- 20 dkg vaj vagy margarin
- 1 evőkanál porcukor
- 1 evőkanál rum
- 1 dl tej
- 2 dkg élesztő
- pici só
- pici cukor
- 2 tojás sárgája
A töltelékhez:
- 3 tojás sárgája
- 3 tojás fehérje
- 1 vaníliás cukor
- reszelt citromhéj
- 1 kg túró
- cukor ízlés szerint
- 2 sárgabarack (vagy 10 dkg kandírozott barack) apróra vágva
A tészta megszórásához:
- fél marék búzadara
Elkészítés:
A langyos cukros, sós tejben felfuttatjuk az élesztőt. Ha felfutott, hozzáadjuk a tészta alapanyagait. Összegyúrjuk, két részre osztjuk. Az egyiket kinyújtjuk és egy tepsibe tesszük.
Közben elkészítjük a tölteléket. A túrót krumplinyomón átnyomjuk. A tojásfehérjén kívül minden alapanyagot összekeverünk, majd belekeverjük a habbá vert tojásfehérjét.
A tésztát megszórjuk a búzadarával, erre tesszük a tölteléket, majd befedjük a második tésztával. Villával megszurkáljuk, hogy ne hólyagosodjon fel. Kicsit hagyjuk kelni, ezután előmelegített sütőbe tesszük, és 30 perc alatt készre sütjük.
A receptet Tóth Csilla küldte be. Köszönjük!