Túrókrémtorta
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
A tésztához:
- 3 tojás
- 3 ek. liszt
- 3 ek. cukor
- 1 ek. keserű kakaópor
- só
A krémhez:
- 25 dkg félzsíros tehéntúró
- 15 dkg vaj
- 5 dkg cukor
- 1 dl tej
- 1 tojássárga
- 1 ek. rétesliszt
- 1 tasak vaníliás cukor
- 1/2 citrom reszelt héja
Valamint:
- 2,5 dl habtejszín
- 3 tk. porcukor
- 4 ek. lekvár
- reszelt étcsokoládé
Elkészítés:
A kakaós piskótát megsütöm a tészta alapanyagaiból, egy 26 centis kerek tortaformában és végül langyosan lekenem lekvárral.
Közben a krémnek felfőzöm a tejet, liszttel szórva, közepes lángon, ha kész akkor félrerakva, miután hűlt egy kicsit, hozzákeverem a tojássárgát. Cukorral kikevert vajat, áttört túrót rakok bele, ha kihűlt és ízesítem vaníliás cukorral meg citromhéjjal. Ezzel a könnyű krémmel vonom be a tésztát.
A habhoz tejszínt verek fel, porcukorral édesítve, majd ezt borzolom vagy halmozom rá a tetejére és reszelt csokival még díszíthető. 1 órát hagyom a hűtőben dermedni.