Túrógombóc
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg túró
- só
- reszelt citromhéj
- 7 dkg liszt
- 2 db tojás
- 5 dkg porcukor
- 6 dkg búzadara
A borhabhoz:
- 3 dl muskotályos bor
- 3 db tojás
- egész fahéj
- 1 db citrom héja
- 2 dkg liszt
- 6 dkg porcukor
- 1 vaníliás cukor
- mazsola
Elkészítés:
Elkészítés:
Gyúrjuk össze a túrót a tojásokkal, a citromhéjjal, a porcukorral, a liszttel, a búzadarával és a sóval! Tegyük hűtőbe a masszát 30 percre! Szaggassunk belőlük közepes gombócokat forró vízbe!
Verjük kemény habbá a tojásfehérjét a cukorral! Keverjünk el 2 deci bort a liszttel, a tojássárgával, a fahéjjal és a citromhéjjal! Forraljuk fel a megmaradt bort, majd adjuk a tojássárgás krémhez! Főzzük fel vízgőzön! Keverjük bele a vaníliás cukrot!
Keverjük a tojásfehérjés borhabot a felvert fehérjéhez!