Túrógombóc őszibarackkal töltve
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 60 g puha vaj
- fél citrom reszelt héja
- 1 csipet só
- 1 db tojássárgája
- 1 db tojás
- 500 grkrémes túró
- 180 g liszt (+ egy kevés, amikor formázzuk)
- 1 db őszibarack konzerv (átmosva, szárazra törölve)
a forgatáshoz:
- 100 g mandula
- 70 g kókuszreszelék
- 50 g vaníliás cukor
a tálaláshoz:
- ízlés szerint lekvár vagy vaníliaszósz
Elkészítés:
A vajat, a sót, valamint a citrom héját gépi habverővel elkeverjük. Ezután hozzáadjuk a tojást és a tojássárgáját és krémesre keverjük. A túró levét leöntjük, egy kicsit kinyomkodjuk, majd ezt is hozzátesszük. Elkeverjük, majd a lisztet is belekeverjük. Fóliával lefedjük, és másfél órára hűtőbe tesszük.
Ezalatt a gyümölcsöt előkészítjük: megmossuk, szárazra töröljük.
A túrós masszából lisztezett felületen, kicsit belisztezve a tetejét is, rudat formálunk, és kb. 2 cm-es darabokra vágjuk.
Feltesszük a vizet forrni. (Kb. 3 liter víz elegendő hozzá. Lisztes kézzel dolgozzunk mindig). A tenyerünkre tesszük a tésztát, majd abba a barackot és eligazítjuk, hogy mindenhol körbe érje. Lisztes felületre helyezzük. Mindegyikkel tegyünk így. Vízbe tesszük őket, majd kb. 15 percig főzzük. Akkor jó, amikor már a víz felszínén van, és még ezután 2 percig főzzük, majd kész.
Mialatt fő a gombóc megpirítjuk a mandulát, a kókuszreszelékbe vaníliás cukrot teszünk, majd mindkettőt egybe öntjük. Ebbe forgatjuk majd a gombócokat.
A receptet Ninnaska Ízvilág küldte be. Köszönjük!