Elkészítés:
A tésztát felhasználás előtt legalább egy fél órával előbb vegyük ki a hűtőből, hogy könnyebben tudjuk majd kinyújtani. A tésztát lisztezett felületen nyújtjuk ki, majd kibéleljük vele a piteformát, és villával több helyen megszurkáljuk. (Én akkorára nyújtottam ki, mint a piteforma alja, majd kézzel nyomkodtam az oldalára a tésztát.)
Közepes hőmérsékletűre előmelegített sütőbe tesszük és kb. 25 perc alatt készre sütjük. (Én légkeverésnél 170 fokon 20 percig sütöttem.)
A túrót villával összenyomkodjuk, ezután hozzáadjuk a tejfölt, a porcukrot és a vaníliás cukrot, a citromlevet és a reszelt citromhéjat, majd alaposan összekeverjük. (Ízlés szerint több cukrot is adhatunk hozzá.)
A vizet melegítsük forráspontig, majd vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a porzselatint, és addig keverjük míg teljesen feloldódik és langyosra hűl. Ezután öntsük hozzá a túrós keverékhez, és szintén keverjük alaposan össze. A Hulalát (vagy. habtejszínt) verjük fel kemény habbá, majd adjuk hozzá a túrós keverékhez, és óvatosan keverjük össze. Az elkészült túrós tölteléket egyenletesen kanalazzuk bele a teljesen kihűlt pitetésztába, majd pár órára tegyük be a hűtőbe, hogy teljesen megdermedjen.
A csokoládét apró darabokra tördeljük. A Túró Rudit ízlés szerinti darabokra vágjuk fel.
A Hulalához (vagy habtejszínhez) hozzáadjuk a vajat, forráspontig melegítjük, majd a tűzről levesszük, hozzáadjuk az apróra tördelt csokoládét, és simára keverjük.
A pitét a hűtőből kivesszük, a csokoládét egyenletesen ráöntjük, majd ízlés szerint a feldarabolt Túró Rudival díszítjük. Ezután visszatesszük a hűtőbe, hogy a csokoládé teljesen megdermedjen.
A pitét tálalás előtt legalább egy fél órával kivesszük a hűtőből, hogy ne legyen nagyon hideg, majd ízlés szerint felszeletelve kínáljuk.
Megjegyzés:
A receptet Kard Éva küldte be. Köszönjük!
Még több recept, konyhai praktika, videó a blikk.hu/recepttar oldalon.
Ez is érdekelheti
Kategóriák
Ünnepi ételek
,
Ünnepi ételek
,
Nyári ételek
,
Őszi ételek
,
Téli ételek
,
Tavaszi ételek
,
Pénztárcabarát ételek
,
Egyszerű ételek
,
75 perc alatt elkészülő ételek
,
Desszertek
,
Torta receptek
,
Túrós ételek
,
Csokis receptek