Túró Rudi torta
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Költséges ételek
Hozzávalók:
Az alaphoz:
- 30 dkg babapiskóta
- 10 dkg vaj
- 2 ek. méz
A töltelékhez:
- 6 Túró Rudi
- 15 dkg cukor
- 50 dkg mascarpone
- 1,5 ek. étkezési keményítő
- 3 tojás
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 2 ek. tejföl
Elkészítés:
A torta alapjához a babapiskótát összemorzsolom, és összekeverem a mézzel és az olvasztott vajjal. Alaposan eldolgozom, majd sütőpapírral bélelt tortaformába lapítom.
A töltelékhez a mascarponét és a cukrot géppel kikeverem, hozzáadom a reszelt citromhéjat, a tejfölt, a keményítőt és a tojások sárgákat. Jól elkeverem. A tojások fehérjét egy kis sóval kemény habbá verem, majd az előbb összekevert masszához lassan, óvatosan hozzákeverem.
A töltelék felét a babapiskótás alapra szedem, kirakom a félbevágott Túró Rudikat. A maradék krémmel befedem, elsimítom a tetejét.
150 fokra előmelegített sütőben, kb. 40 perc alatt megsütöm. A sütési idő felénél a tetejét lefedem sütőpapírral.
A tortaformában hagyom míg teljesen ki nem hűl, óvatosan leveszem róla a formát és a sütőpapírt is. Tálalás előtt felszeletelem, porcukrot szórok rá.