Túró Rudi őzgerincben
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
A tésztához:
- 20 dkg liszt
- 3 dkg cukrozatlan kakaó
- fél csomag sütőpor
- 5 dkg cukor
- 1 tojássárgája
- 5 dkg vaj
- tej
A töltelékhez:
- fél kg túró
- 20 dkg cukor
- 4 tojássárgája
- 5 tojásfehérje
- 5 dkg mazsola
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 3 ek. búzadara
Elkészítés:
Összekeverem a tészta száraz hozzávalóit. Hozzáadom a tojássárgáját, a vajat és annyi tejet, hogy gyúrható tésztát kapjak, félreteszem.
A mazsolát megmosom és lecsepegtetem. A töltelékhez a túrót áttöröm, összekeverem a cukrokkal a tojássárgákkal, a mazsolával és a reszelt citromhéjjal. A tojásfehérjét kemény habbá verem, és a túrós krémhez adom a búzadarával együtt.
2 őzgerincformát kivajazok és megszórom liszttel. A tésztát ketté osztom, majd kinyújtom, kibélelem vele az őzgerincformát. Megtöltöm a túrós krémmel, majd a tésztát ráhajtom.
Előmelegített sütőben kb. 3/4 óráig sütöm.