Triplacsokis muffin
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 25 dkg liszt
- 15 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg vaj vagy margarin (vagy 0,7 dl olaj)
- 5 dkg étcsokoládé
- 5 dkg tejcsokoládé
- 1 evőkanál kakaópor
- 2 tojás
- 2 dl tej
- 1 csomag sütőpor
a csoki ganache-hoz:
- 150 ml tejszín
- 150 g csokoládé
a díszítéshez:
- fehér- és étcsokoládé forgács
Elkészítés:
A lisztet elvegyítjük a sütőporral. (Ha az összes muffint kakaósra szeretnénk, ilyenkor keverjük bele a kakaóport is.) A puha vajat kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, majd belekeverjük a tojásokat. Beledolgozzuk a lisztes keveréket, majd apránként a tejet is. A masszát kétfelé osztjuk, és a felébe kakaóport keverünk.
A csokoládékat apróra vágjuk és a masszákba forgatjuk.
A muffinforma mélyedéseit papírkapszlival kibéleljük, majd minden mélyedést 3/4 részig megtöltünk a masszával. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 20-25 perc alatt megsütjük.
Amíg a muffinok sülnek, elkészítjük a csokoládé ganache-t. A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, majd levesszük a gőzről, és állandó keverés mellett belecsurgatjuk a tejszínt, és szép csomómentesre elkeverjük.
A kihűlt muffinok tetejét bevonjuk a fényes csokis mázzal, majd fehér és étcsokoládé forgáccsal díszítjük.
A receptet Kovács Marcsi küldte be. Köszönjük!