Tripla gesztenyés szelet

Elkészítési idő

60 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Árkategória

Közepesen költséges ételek

Hozzávalók:

kb. 16 szelethez:

a tésztához:

25 dkg gesztenyemassza
20 dkg tisztított mogyoró
20 dkg vaj
10 dkg cukor
6 tojás
6 dkg liszt
1 tasak sütőpor
*

a krémhez:

25 dkg gesztenyemassza
50 dkg mascarpone
5 dkg cukor
*

a tetejére:

25 dkg gesztenyemassza

Elkészítés:

Az összes gesztenyemasszát (ha fagyasztott) szobahőmérsékleten hagyjuk kiengedni. A mogyorót aprítóban ledaráljuk. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Kb. 40 x 20 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral.

A tésztához a vajat a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a tojásokat, majd a sütőporral elkevert lisztet is. Végül a 25 dkg gesztenyemasszát is beledolgozzuk, és a tepsibe simítjuk. A sütőben 30 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, ha átsült, kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni.

Közben a krémhez a mascarponét a cukorral és a gesztenyemasszával jól összekeverjük. A tészta tetejét megkenjük a gesztenyés krémmel.

A krém tetejére szintén gesztenyemassza kerül, reszelve vagy krumplinyomóval áttörve. Behűtjük, szeletelve kínáljuk.

Fotó: RAS / Recepttár