Töpörtyűs linzer
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 30 dkg zsírzacc
- 1 tojás
- 12 dkg barna nádcukor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 dl tej
- 60 dkg liszt
- 1 mokkáskanál őrölt fahéj
- 1 mokkáskanál őrölt zöld kardamommag
- 1 citrom reszelt héja
- 1 csomag vaníliás cukor
a zsírzacchoz:
- 15 dkg zsír
- 15 dkg töpörtyű nagyon finomra aprítva, darálva
a töltelékhez:
- 30 dkg csipkelekvár
- 5 dkg vágott dió
a tészta kenéséhez:
- 1 db felvert tojás
Elkészítés:
A zsírzacchoz a töpörtyűt és a zsírt összekeverjük. Ehhez adjuk a tészta többi hozzávalóját, a dagasztógép táljában kidolgozzuk a tésztát. Könnyű állagúnak kell lennie. Ezután kettéosztjuk, és két 30x30 cm-es lapot nyújtunk belőle.
Az alsó tésztára (amit kicsit vastagabbra nyújtunk), kenjük a lekvárt, és megszórjuk durvára vágott dióval. A másik tésztát is kinyújtjuk, és befedjük vele, majd eligazítjuk rajta. Megkenjük tojással, és megszórjuk a tetejét is vágott dióval.
160 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 40 perc alatt megsütjük. Melegen nagyon finom!
A receptet Némethné Zsuzsa küldte be. Köszönjük!