Töltött tésztacsigák cukkinilepénnyel
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
Hozzávalók 2 főre:
- só
- bors
- olívaolaj
- 6-7 db pöffeteg gomba
- 2-3 csiperke gomba
- 1 zöldhagyma
- 1 bögre szegfűgomba
- 1/4 kacsacomb
- 2 dl tejszín
- sajt
- vaj
- óriás csigatészta
A cukkinilepényhez:
- 1 tojás
- só
- 1 cukkini
- 4 evőkanál morzsa
- bors
- zöld pesto
Elkészítés:
Elkészítés:
Főzzük meg a tésztát sós vízben!
Szeleteljük fel a gombákat és a zöldhagymát, majd kezdjük el dinsztelni olaj és vaj keverékén!
Húzzuk le a kacsa bőrét, filézzük ki, ezután vágjuk apróra! Adjuk hozzá a hagymához, majd az egészet fűszerezzük meg borssal és sóval!
Tegyük bele a serpenyőbe a gombákat is, ezután süssük még negyed órát! Öntsük bele a tejszínt, sűrítsük be a reszelt sajttal, majd szórjuk meg a petrezselyemmel! Hagyjuk hűlni! A csigákat megtöltjük a töltelékkel.
Mossuk meg a cukkinit, és reszeljük le nagylyukú reszelőn! Sózzuk be, majd pihentessük 10 percig! Nyomkodjuk ki a levét, keverjünk hozzá a tojást és a morzsát! Serpenyőben megsütjük.