Töltött sertéskaraj sütőtökkel
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 1 kg csontozott sertéskaraj
- 20 dkg sütőtök
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 10 dkg májkrém
- 1 db tojássárga
- 4 ek. olaj
- 1 ek. zsemlemorzsa
- 1 csokor petrezselyem
- 1/2 mk. majoránna
Elkészítés:
A kettévágott karajt kissé kiklopfolom, sózom, borsozom.
A felezett sütőtök magjait kiszedem és 35-40 percet sütöm 200 fokon.
1 ek. olajon dinsztelem az aprított vörös- és fokhagymát, majd hagyom kihűlni.
A sütőtök húsát áttöröm, a hagymával, májkrémmel, tojássárgával, morzsával, sóval, borssal, finomra vágott petrezselyemmel keverem.
A húsokat megtöltve ezzel, felgyöngyölöm őket és megtűzöm.
A maradék olajon, nagy lángon megpirítom.
Sütőedénybe téve, kis vizet aláöntve sütöm fólia alatt 45 percet, 200 fokon, majd fólia nélkül pirítom 10 percet.