Töltött pulykamellgöngyöleg
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Költséges ételek
Hozzávalók:
- 4 szelet pulykamell
- 15 dkg főtt füstölt sonka,
- 5 dkg juhtúró
- 1 fej vöröshagyma
- 1 tojás
- 1 ek. reszelt torma
- pástétomfűszer
- őrölt fehér bors
- só
A bundához:
- 2 tojás
- 3 ek. liszt
- 2 ek. zsemlemorzsa
- 2 ek. darált mandula
- olaj.
Elkészítés:
Ledaráljuk a főtt sonkát, vöröshagymát, majd összekeverjük a juhtúróval, tojással, reszelt tormával és fűsszerekkel. Kiklopfoljuk enyhén a szelet pulykamelleket. A zsemlemorzsát, pedig darált mandulával keverjük össze. A húst megsózzuk és bekenjük a krémmel, szorosan feltekerjük, hústűvel megtűzzük. Lisztbe, felvert tojásba, illetve a mandulás morzsába beleforgatjuk, aztán forró, bő olajban kisütjük, kis lángon.Kivéve, lecsöpögtetjük, majd felszeleteljük a húst.Tálalhatjuk mazsolás-kukoricás rizzsel.