Töltött pizzás pogácsa
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a tésztához:
- 25 dkg liszt
- 1/2 teáskanál só
- 1 dkg friss élesztő
- 125 ml langyos víz
- ½ dl olívaolaj
a töltelékhez:
- 10 dkg trappista sajt
- 1 szál jó minőségű kolbász
- 5 db koktél paradicsom
- 1 db paprika
- 3 kocka sajt
a pogácsák lekenéséhez:
- 1 kisebb tojás
a pogácsa szórásához:
- oregánó (ízlés szerint)
Elkészítés:
A lisztbe belekeverjük a sót, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk az olajat, és a langyos vízzel szép simára dagasztjuk. A tésztából cipót formálunk. Egy-egy tányérra helyezzük, majd egy enyhén vizezett folpackkal légmentesen lefedjük és meleg helyen kétszeresére kelesztjük.
Ezután a hűtőbe tesszük a felhasználásig (kb. 1 óra, de lehet több idő is).
A tésztát lisztezett munkalapra tesszük, kinyújtjuk, és nagy méretű pogácsa szaggatóval kiszúrjuk. Egy pohár talpával a közepét jól benyomjuk.
A sajtot lereszeljük. A kolbászt karikákra, a paradicsomot, paprikát szeletekre vágjuk. A pogácsa „fészekbe” először reszelt sajtot teszünk, majd elosztjuk rajta a többi hozzávalót. A tészta széleit felvert tojással lekenjük, oregánóval megszórjuk.
210 fokra melegített sütőben 15-20 perc alatt szép arany barnára sütjük.
Ebből a mennyiségből 5 nagy töltött pogácsa sült ki, ami 2 főre bőven elég volt. Nagyobb család duplázza vagy triplázza az adagot!
A receptet Vass Lászlóné küldte be. Köszönjük!