Töltött káposzta a sütőből
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
a töltelékhez:
- 1 kg darált hús (akár baromfi is lehet)
- só
- bors/borsikafű
- pirospaprika
- fokhagyma
- 1 fej vöröshagyma
- 30 dkg barna rizs/hajdina
továbbá:
- 1 fej savanyú káposzta
- 60 dkg savanyú káposzta
- pirospaprika
- tejföl (zsírszegény)
- füstölt kolbász (el is maradhat)
Elkészítés:
Megmossuk a rizst vagy a hajdinát, hozzáadjuk a töltelék összes hozzávalóját, és összegyúrjuk. A tölteléket a lefejtett levelekbe göngyöljük. A savanyú káposzta felét egy magas falú tepsi aljára halmozzuk a füstölt kolbásszal együtt. Erre rakjuk a megtöltött káposztákat, a maradék savanyú káposztával betakarjuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. A tetejére szórjuk a pirospaprikát is. Rátesszük a tepsi fedelét, vagy alufóliával letakarjuk, és puhára főzzük.
Érdemes közepes hőfokot választani (kb. 160 fokot), és kb. másfél óra alatt készre főzzük. Érdemes egyszer-kétszer ránézni, mert elképzelhető, hogy a vizet pótolni kell.
Szoktak rántást készíteni rá (én anélkül készítem). Tejföllel tálaljuk.
A receptet Putóczki Gáborné küldte be. Köszönjük!