Töltött gombafejek brokkolis répás darált hússal sonkaköntösben
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 4 db nagyon csiperke gomba
- 20 dkg darált hús
- 2 db brokkoli rózsa
- 1 db sárgarépa
- só
- bors
- 1 db egész tojás
- 7 szelet főtt füstölt sonka
- 2 evőkanál olaj
- egy csipet szódabikarbóna
Elkészítés:
A gombákat megtisztítjuk, a szárát kitörjük, sóval, borssal befűszerezzük, állni hagyjuk. A brokkolit szódabikarbónás vízben blansírozzuk. A répát lereszeljük.
A hagymát kevés olajon megpároljuk, sózzuk, borsozzuk, rárakjuk az összevágott brokkolit és a lereszelt répát, és rövid ideig pároljuk. Majd beleütünk egy tojást és összekeverjük. Megtöltjük a gombafejeket, ha marad ki töltelék (mint nekem), akkor szilikonos muffin formába töltjük.
Mindegyik gombát betekerjük egy szelet sonkával, olajjal kikent sütőtálba tesszük, és alufóliával befedjük. 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük, majd levesszük a fóliát és szép pirosra sütjük. Majonézzel meglocsolva, vegyes salátával kínáljuk.