Töltött-fűszeres haltekercs
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 60 dkg fagyasztott tengeri halfilé
- 20 dkg vaj
- 1/2 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1/2 csokor friss petrezselyem
- 1 tk. szárított metélőhagyma
- 1 tk. tört chilipaprika
- 1 tk. tarka bors
- só
- Valamint
- liszt
- 2 db tojás
- zsemlemorzsa
- olaj
Elkészítés:
A halszeleteket egyfomára szeletelem és besózva hagyom állni.
A fűszeres vajhoz kikeverem a vajat, finomra vágott petrezselymet, vöröshagymát, áttört fokhagymát, chilit, metélőhagymát, sót, borsot.
Fóliába csomagolva hűtőbe rakom 2 órára.
A halszeletekre halmozom a tölteléket és felgöngyölve megtűzöm.
Lisztbe, felvert tojásba, zsemlemorzsába forgatva panírozom.
Közepesen forró olaban kisütöm őket 7-8 perc alatt.