Töltött cukkini kapormártással
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg darált pulykacomb
- 20 dkg rizs
- 2 db cukkini
- 1 fej vöröshagyma
- 1 db tojás
- 2 dl tejföl
- só
- őrölt feketebors
- 20 dkg reszelt trappista sajt
A kapormártáshoz:
- 1 csokor kapor
- 5 dkg vaj
- 2 evőkanál finomliszt
- 5 dl tej
- só
- ecet
- kristálycukor
Elkészítés:
A rizst megpároljuk, hagyjuk kihűlni. A hagymát felvágjuk. A cukkinit hosszában kettévágjuk, belsejét kikaparjuk.
A darált húst, a rizst, a vöröshagymát és a tojást összedolgozzuk. Sóval, borssal, ízesítjük, és megtöltjük vele a fél cukkiniket. Jénaiba tesszük, tetejét megkenjük tejföllel.
Kevés vizet öntünk alá, és alufóliával letakarva sütőben 180 fokon. Levesszük a fóliát. A cukkinire tesszük a sajtot, a sütőbe visszatéve addig sütjük, míg a sajt szép színt kap
A mártáshoz felolvasztjuk a vajat, beleszórjuk a lisztet, 1-2 percig pirítjuk, majd felöntjük a tejjel, és beletesszük a finomra vágott kaprot. Habverővel kevergetve kiforraljuk. Ízesítjük sóval, pici cukorral és ecettel.