Tojással töltött fasírt
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a fasírthoz:
- 1 kg darát hús
- 3 marék zsemlemorzsa
- 5 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
- 3 evőkanálnyi pirospaprika
- egy-két kávéskanál só
- 2 tojás
a töltelékhez:
- 10 tojás
- 1 csokor zöldséglevél, lehet szárított is
- só vagy vegeta
Elkészítés:
A töltelékhez 8 tojást keményre főzünk, ha kihűlt, apróra vágjuk. Hozzáadunk 2 egész tojást, a felvágott zöldséglevelet, ízesítjük és összekeverjük.
A húst a többi hozzávalóval jól eldolgozzuk. A húsmasszát kétfelé választjuk, az egyik felét egy sütőpapírra vagy tiszta zacskóra kiterítjük (előtte pici vízzel bekenjük a zacskót, hogy könnyebb legyen vékonyra szétnyomkodni rajta a húst).
A tojásmasszát is szétválasztjuk, az egyik felét a szétlapított húsmasszára terítjük. A zacskó segítségével rúdba göngyöljük. A másik rudat ugyanígy készítjük el. A tetejüket megkenjük olajjal vagy zsírral, hogy ne csattanjon szét a hús, és közepes hőfokra előmelegített sütőben (170-180 fok) kb. 30-40 percig sütjük.
A szeleteléssel várunk, amíg kicsit hűl, ezután ízlés szerinti körettel tálaljuk.
A receptet Wagensommer Alexandra küldte be. Köszönjük!