Tojásos-hagymás nudli
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Olcsó ételek
Hozzávalók:
- 20-25 dkg liszt
- 1 kg főtt burgonya
- 1-2 fej hagyma
- pár ek zsír
- 4 tojás
- bors
- só
Elkészítés:
A héjában főtt burgonyát törjük át, keverjük el a liszttel, a fűszerekkel és 1 tojással. Formáljunk nudlit a tésztából, és forró vízben főzzük ki.
Időközben a hagymát dinszteljük üvegesre, adjuk hozzá a maradék 3 felvert tojást, és mielőtt megkötne, öntsük bele a kifőtt, leszűrt nudlit.
A nudlikat nem kell öblíteni, tésztaszűrőben kell tartani pár percig, hogy a víz a természetes hő hatására elpárologjon, így nem ragad össze.
Majd jól forraljuk át, s ha a tojás megkötött, már tálalhatjuk is. Ha valaki jobban szereti, akkor kicsit meg is lehet pörkölni a serpenyőben.