Többízű pozsonyi kifli

Többízű pozsonyi kifli

Elkészítési idő

Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Közepesen bonyolult ételek

Árkategória

Közepesen költséges ételek

Hozzávalók:

Hozzávalók 1x25 darabhoz:

A tésztához:

  • 25 dkg liszt
  • 1 tojássárgája
  • 2,5 dkg porcukor
  • 10 dkg vaj
  • 7 evőkanál tej
  • 1 tasak instant élesztő

A diótöltelékhez (25 db):

  • 1 mokkáskanál reszelt narancshéj
  • 2 evőkanál morzsa
  • 25 dkg dióbél
  • 3 dkg mazsola
  • 15 dkg cukor

A máktöltelékhez (25 db):

  • 25 dkg darált mák
  • 1 mokkáskanál narancshéj
  • 15 dkg cukor
  • 2 evőkanál mazsola
  • 1 szegfűszeg

A gyümölcstöltelékhez (25 db):

  • 25 dkg liszt
  • 1 tojássárgája
  • 2,5 dkg porcukor
  • 10 dkg vaj
  • 7 evőkanál tej
  • 1 tasak instant élesztő
  • 1 mokkáskanál reszelt narancshéj
  • 2 evőkanál morzsa
  • 25 dkg dióbél
  • 3 dkg mazsola
  • 15 dkg cukor
  • 25 dkg darált mák
  • 1 mokkáskanál narancshéj
  • 15 dkg cukor
  • 2 evőkanál mazsola
  • 1 szegfűszeg
  • 15 dkg piskótamorzsa
  • 30 dkg vegyes cukrozott, szárított gyümölcs

Elkészítés:

Előkészítés:

Szitáljuk át a porcukrot és a lisztet! Adjuk hozzá az élesztőt!

Morzsoljuk el a lisztet a vajjal! Adjuk hozzá a tojássárgákat és a porcukrot! Gyúrjuk össze az egészet! Ha összeállt, gyúrjunk bele egy csipet sót, majd pihentessük fél órát hűtőben! Daráljuk le a diót! Mossuk meg a mazsolát!

Elkészítés:

Diótöltelék:

A cukrot 7 feltesszük főni 7 kanál vízben. Tegyük bele a narancshéjat és a mazsolát! Ha felforrt, öntsük rá a dióra és a morzsára! Keverjük jól össze!

Máktöltelék:

A cukrot feltesszük főni 7 kanál vízben. Tegyük bele a szegfűszeget, a mazsolát és a narancshéjat! Ha felforrt, öntsük rá a darált mákra! Keverjük össze!

Gyümölcstöltelék:

Vágjuk apróra a cukrozott gyümölcsöket! Keverjük össze a morzsával! Osszuk 25 egyenlő részre a tésztát! Gömbölyítsük ki kis olajjal! A kiválasztott tölteléket szintén 25 egyenlő részre osztjuk. Nyújtsuk a tésztákat ovális alakúra, rakjuk rá a tölteléket, majd csavarjuk fel kifli alakúra! Kenjük le tojássárgájával, majd szárítsuk meg! Melegítsük elő a sütőt 180 fokra! Kenjük meg a kifliket tojásfehérjével, szárítsuk le, majd süssük meg sütőben!

Neked ajánljuk