Tiszta szeszből készült tojáslikőr
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 5 dl tej
- 1,5 dl tiszta szesz
- 2,5 dl tejszín
- 5 tojássárgája
- 1 rúd vanília
- 25 dkg cukor
- 0,5 dl rum
Elkészítés:
A tejet és a tejszínt a kettévágott vaníliával felforralom, majd hozzáteszek 10 dkg cukrot.
Mikor ez kihűlt, a tojássárgákat kikeverem a maradék cukorral és, hogy jobban oldódjon, pár kanállal a kihűlt keverékből. Legalább 5 percig habosítom, míg a cukor teljesen elolvad. Ekkor hozzáöntöm a maradék átszűrt tejes keveréket, a rumot, és mikor már teljesen egynemű, hozzáöntöm a szeszt is.
Pár nap érlelés után még finomabb.