Tiroli almás rétes
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
A tésztához:
- 200 g vaj
- 100 g porcukor
- fél mokkáskanál só
- 300 g liszt
- 2 evőkanál víz
- fél mokkáskanál só
A töltelékhez:
- 100 g vaj
- 800 g alma
- 150 g cukor
- 1 citrom
- 50 g mazsola
- 60 g zsemlemorzsa
- 50 g mandula
- fél teáskanál őrölt fahéj
- fél dl rum
Elkészítés:
A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk (vigyázzunk rá, hogy a vaj hideg legyen!), majd addig pihentetjük, amíg elkészítjük a tölteléket.
Az almát meghámozzuk, 2x2cm-es kockára vágjuk, nagy tálba tesszük.
A 100 g vajat felolvasztjuk, és aranyszínűre pirítjuk benne a zsemlemorzsát a fahéjjal. A morzsát az almához hozzáadjuk, majd a rumot, a szeletelt mandulát, a citrom levét és héját, a mazsolát és a cukrot is beletesszük és óvatosan összekeverjük.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A tésztát egy lisztezett konyharuhán kinyújtjuk, tojással lekenjük, majd a tölteléket a szélére halmozzuk, és a konyharuha segítségével feltekerjük.
Tepsibe tesszük és az előmelegített sütőben 40-45 perc alatt megsütjük.