Tiramisu muffin

Elkészítési idő

30 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

Hozzávalók:

1 evőkanál neszkávé
20 dkg liszt
1 kávéskanál sütőpor
1 csipet só
5 dkg vaj
15 dkg cukor
2 evőkanál méz
1 tojás
1 dl tej

a krémhez:

1 dl tejszín
25 dkg mascarpone
4 evőkanál cukrozott sűrített tej
2 evőkanál kakaópor

Elkészítés:

A neszkávét 2 evőkanál forró vízben feloldjuk. A lisztet a csipet sóval és a sütőporral összekavarjuk. A cukrot a vajjal, a mézzel, a tojással robotgéppel jól összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a lisztes keveréket, a tejet és a neszkávét. Alaposan összedolgozzuk a hozzávalókat.

A muffin formát kibéleljük a papír kapszlival. A tésztát kétharmad részig töltjük bele és a 175 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.

Amíg hűlnek a muffinok, elkészítjük a krémet a tetejére. A hideg tejszínt felverjük. A mascarponét a sűrített tejjel elkeverjük, majd óvatosan hozzáadjuk a felvert tejszínt. A krémet habzsákba töltjük és a muffinok tetejére nyomjuk, majd teaszűrő segítségével meghintjük kakaóporral.

Az adag normál és mini muffin sütőben egyaránt elkészíthető. Ha mini muffin sütőt használunk két adagra is elég (48 darab lesz belőle).

A receptet Krisztinap küldte be. Köszönjük!