Tiramisu krémes szelet

Tiramisu krémes szelet

Elkészítési idő

90 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

Hozzávalók:

a piskóta:

  • 4 db tojás
  • 100 g liszt
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 80 g cukor
  • 1 csomag 3 az 1-ben kávépor vagy 1 kávéskanál Nescafé
  • 1 csipet só
  • *

a krémhez:

  • 700 ml tej
  • 2 csomag tiramisu ízű pudingpor
  • 4 evőkanál cukor
  • 250 g mascarpone
  • 300 ml habtejszín
  • 1 csomag habfixál
  • 1 kávéskanál Nescafé
  • *

a tejére:

  • 15 db babapiskóta
  • 2 dl tej
  • 1 kávéskanál Nescafé 50-100 ml habtejszín
  • *
  • a díszítéshez
  • cukrozatlan kakaópor

Elkészítés:

A tejet a pudingporral, a cukorral és a Nescaféval sűrűre főzzük. A tűzről levéve folpackkal befedjük és hűlni hagyjuk.

A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük egy csipet sóval és a cukorral. Egyenként hozzáadjuk a tojássárgáját, majd előbb a liszttel elkevert sütőport, utána a 3 az 1-ben kávét szitáljuk bele, és óvatosan összekeverjük.

A masszát sütőpapírral bélelt 25×35 cm-es tepsibe simítjuk és 175 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. A kész piskótát sütőrácson hagyjuk kihűlni.

A kihűlt pudingot a mascarponéval simára keverjük. A habtejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük és a mascarponés pudinggal krémesre kavarjuk.

A piskótalapot tálcára fektetjük és állítható tortaformát teszünk köré (vagy visszahelyezzük a tepsibe), majd a krémet egyenletesen elsimítjuk a piskótán. 1 órára hűtőbe tesszük.

A tejet meglangyosítjuk és feloldjuk benne a Nescafét. A babapiskótát megforgatjuk a kávés tejben és a krém tetején felsorakoztatjuk, ahogy a szeleteket szeretnénk.

Díszítéstől függően felverjük az 50-100 ml tejszínt és a babapiskótákat ezzel díszítjük. Tetejét kakaóporral megszórjuk.

A receptet Gál Hedvig küldte be. Köszönjük!

Hasonló receptek