Tiramisu gluténmentes házi babapiskótából
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a babapiskótához:
- 6 db M méretű tojás
- 15 dkg cukor +1 evőkanál a szóráshoz
- 3 dkg vaj
- 15 dkg naturbit alfamix
a krémhez:
- 1 csomag Tiramisu pudingpor
- 3 evőkanál cukor
- 3 dl tej
- 1 adag kávé
- 200 ml tejszín
- 1 nagy doboz Mascarpone
- 1 teáskanál kakaópor
Elkészítés:
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A sárgájához hozzáadjuk a cukrot és fehéredésig keverjük. A tojásfehérjét és a sárgás masszát összeöntjük, hozzámérjük az alfamixet, és 3 dkg enyhén olvasztott vajat hozzákeverünk. A babapiskóta formát habzsák segítségével megtöltjük a tésztával. (Ha nincs formánk, egy tepsit sütőpapírral klibélelünk, és arra nyomunk babapiskóta formájú csíkokat.
170 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt megsütjük.
A krémhez a tiramisu pudingport a tejjel és a cukorral sűrűre főzzük, és félre tesszük hűlni.
A kávéban megforgatjuk a babapiskótákat, és a jénai tál aljába egymás mellé rakjuk.
Amikor kihűlt a puding, a felvert tejszínhez keverjük a mascarponéval együtt. A babapiskótákat megkenjük a krémmel, ellenkező irányban befedjük a következő réteg piskótával, és azt is lekenjük a krémmel. Ha marad krém, kidíszítjük vele a tiramisu tetejét.
Megszórjuk kakaóporral, és néhány órára a hűtőbe tesszük, és már fogyaszthatjuk is.
A receptet Csné M. Julcsi küldte be. Köszönjük!