Tiramisu
Hozzávalók:
- 4 db tojás
- 3 csomag vaníliás cukor
- 3 evőkanál cukor
- 50 dkg mascarpone
- 2 evőkanál rum vagy rumaroma
- kb. 50 db babapiskóta
- a piskóta áztatásához:
- 3 dl erős feketekávé
- 7-8 evőkanál kristálycukor
- ízlés mennyiségű rum vagy rumaroma
- a tetejére:
- 2-3 evőkanál kakaópor
- 4 db tojás
- 3 csomag vaníliás cukor
- 3 evőkanál cukor
- 50 dkg mascarpone
- 2 evőkanál rum vagy rumaroma
- 50 db babapiskóta
- 3 dl erős feketekávé
- 7-8 evőkanál kristálycukor
- rum vagy rumaroma
- 2-3 evőkanál kakaópor
Elkészítés:
A tojások sárgáját a kétféle cukorral habosra kavarjuk. Akkor jó, ha a cukor elolvadt, a massza kifehéredik és tejföl sűrűségű. Hozzáadjuk a jól lehűtött krémsajtot, majd rummal ízesítjük.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük és lazán a sajtos krémbe forgatjuk. A babapiskóta áztatásához a hideg kávét a cukorral meg a rummal összekeverjük. A piskóta felét egyesével néhány másodpercre beleforgatjuk, majd amikor megszívta magát, kissé lecsöpögtetve, egy rétegben tálcára rakosgatjuk. A fele krémet egyenletesen rákenjük, a többit a tetejére meg az oldalára, végül kakaóport szitálunk rá.
Hűtőszekrényben kb. 2 órán át állni hagyjuk.
Még több recept, konyhai praktika, videó a blikk.hu/recepttar oldalon.
Ez is érdekelheti
A tojások fehérjét kemény habbá verjük és lazán a sajtos krémbe forgatjuk. A babapiskóta áztatásához a hideg kávét a cukorral meg a rummal összekeverjük. A piskóta felét egyesével néhány másodpercre beleforgatjuk, majd amikor megszívta magát, kissé lecsöpögtetve, egy rétegben tálcára rakosgatjuk. A fele krémet egyenletesen rákenjük, a többit a tetejére meg az oldalára, végül kakaóport szitálunk rá.
Hűtőszekrényben kb. 2 órán át állni hagyjuk.
