Tigris kenyér
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 450 g kenyérliszt
- 255 ml langyos víz
- 1 teáskanál kristálycukor
- 7 g por élesztő
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál olívaolaj
- *
- a tetejére:
- 100 g rizsliszt
- 110 ml víz
- 1 evőkanál szezámmagolaj
- fél teáskanál szárított élesztő
- fél teáskanál kristálycukor
- csipet só
Elkészítés:
Az élesztőt langyos cukros vízben felfuttatjuk. Egy tálba tesszük a lisztet, a sót, jól összekeverjük, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és az olívaolajat. Ezután jól összegyúrjuk a tésztát. Meleg helyen letakarva kelni hagyjuk 30 percig.
Ezután összegyúrjuk a tésztát és újra kelni hagyjuk 45 percig. Amíg kel, addig elkészítjük a tetejére a bevonatot. Ehhez egy tálba tesszük a hozzávalókat, jól összekeverjük (sűrű masszát fogunk kapni). Ezután állni hagyjuk 10 percig, hogy kellően felfusson az élesztő.
A sütőt 190 fokra előmelegítjük és egy hőálló tálba vizet öntünk, amit beteszünk a sütőbe.
A megkelt tésztából kör alakot formázunk és egy ecset segítségével bekenjük a tetejét a lisztes-élesztős masszával. Szép mintás és finom ropogós lesz ezáltal a teteje. 190 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.
A receptet Botos Anna küldte be. Köszönjük!