Thai mézes fokhagymás karfiol
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 1 nagyobb karfiol
- 2 tojás
- zsemlemorzsa
- só
- őrölt fehér bors
- kevés olaj
- *
a mártáshoz:
- 4 evőkanál olaj
- 2 evőkanál szezám olaj
- 5 evőkanál ketchup
- 2 evőkanál sötét szójaszósz
- 2 evőkanál édes chili szósz
- 1 ujjnyi reszelt friss gyömbér
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál rizsecet
- só (ízlés szerint)
- barna cukor
- *
a tálaláshoz:
- 1 nagyobb karfiol
- 2 tojás
- zsemlemorzsa
- só
- őrölt fehér bors
- kevés olaj
- *
- 4 evőkanál olaj
- 2 evőkanál szezám olaj
- 5 evőkanál ketchup
- 2 evőkanál sötét szójaszósz
- 2 evőkanál édes chili szósz
- 1 ujjnyi reszelt friss gyömbér
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál rizsecet
- só (ízlés szerint)
- barna cukor
- *
- finomra vágott petrezselyem
- szezámmag
- párolt jázmin rizs
Elkészítés:
A karfiolt a torzsájáról levágjuk, rózsáira szedjük és nagyobb diónyi darabokra vágjuk. Egy nagyobb zacskóba 2-3 kanál lisztet szórunk majd beledobáljuk a karfiolt. Összefogjuk a zacskó száját és alaposan átforgatjuk a benne lévő karfiol darabokat.
Ezután felvert tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk. Ha van air fryer sütőnk, akkor abban, ha nincs, sütőben pici olajjal lepermetezve ropogósra sütjük a karfiol darabokat.
Amíg sül a karfiol, addig elkészítjük a mártást. Egy serpenyőbe tesszük a mártás hozzávalóit, majd kevergetve felfőzzük az egészet. Addig rotyogtatjuk, amíg kissé besűrűsödik.
A megsült, ropogós karfiolt egy tálba szedjük, ráöntjük a mártást és átforgatjuk, hogy mindenhol érje a szósz. Tálaláskor a párolt jázmin rizsre szedjük és megszórjuk a petrezselyemmel és a szezámmaggal. Forrón kínáljuk.