Thai csirkenyársak mogyorószósszal
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
24 db nyárshoz:
- 50 dkg csirkemellfilé
- 1 kis fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál barnacukor
- 2 evőkanál halszósz
- 3 evőkanál napraforgóolaj
- 12 dkg darabos földimogyoróvaj
- 2 dl sűrű konzerv kókusztej
- 1,5 evőkanál édes chilimártás
- 1 teáskanál őrölt citromfű
- olaj
Elkészítés:
A csirkehúst vékonyan felszeleteljük, majd csíkokra vágjuk, és nyársakra húzzuk.
A páchoz turmixban sima masszává keverjük a fokhagymát, a vöröshagymát, a barnacukrot és a halszósz felét, hideg vízzel hígítjuk.
A nyársakat leöntjük a páclével, és 3 órát pácoljuk. Közben a mártáshoz a többi hozzávalókkal kis serpenyőben közepes lángon krémes mártást főzünk.
A nyársakat faszénparázson vagy grillsütőn pirosra sütjük, a mártással tálaljuk.