Tepsis sült császárhús és oldalas, krumpli ágyon
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 2,5 kg császárhús, és oldalas vegyesen
- 2,5 kg krumpli
- 5 szál répa
- 4 nagyobb fej hagyma
- 2 nagyobb fej fokhagyma
- só
- őrölt bors
- 3 szál friss rozmaring
A gyors páchoz:
- kevés étolaj
- só
- őrölt bors
- őrölt pirospaprika
- csipetnyi őrölt kömény
- egy kevés fokhagymapor
Elkészítés:
A gyors pác hozzávalóit összekeverjük, majd beletesszük a húsokat.
A hagymát és a répát karikákra, a krumplit hasábokra vágjuk. A fokhagymát hámozás nélkül a közepén kettévágjuk és a tepsi négy sarkába tesszük. A tepsi aljára kerül a krumpli, rá a répa és a karikázott hagyma.
Enyhén megsózzuk, borsozzuk, majd rátesszük a bepácolt húsokat és a rozmaring leveleket.
Ráöntjük a maradék páclét, majd lefóliázva 180 fokon alsó-felső sütéssel 1 órán át sütjük. Levesszük róla a fóliát és még fél óráig pirítjuk.
Friss paradicsom és uborkasalátát kínálunk mellé.
A receptet Gasztropajti küldte be. Köszönjük!