Tepsis csülök
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 1 hátsó sertéscsülök
- 1 kg burgonya
- 2 fej vöröshagyma
- 4 sárgarépa
- 10 dkg zeller
- 1 fokhagyma
- 2 tk. só
- 10 szem bors
- 1 húsleveskocka
Elkészítés:
A csülköt egy kisebb fazékba rakom és kevés vízzel forralom. A habját leszedem, ízesítem sóval és borssal, utána kis lángon főzöm.
Közben a zöldségeket, a krumpli kivételével, meghámozom és feldarabolom apróra. A hús levéről kis zsírt kanalazok és ezen megpirítom a zöldségeket.
A csülköt kiveszem, de a levét meghagyom, bőrét beirdalom, majd tepsibe fektetem, karikázott krumplit és a pirított zöldségeket teszem mellé, utána 1,5 dl húslével felöntöm, illetve 2,5 dl vízben feloldom a leveskockát, majd ezzel is leöntöm. Végül készre sütöm a csülköt.