Téli gyümölcstál, citrom, lime és őszibarack
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
a tésztához:
- 75 dkg liszt
- 2 csomag sütőpor
- 2 tojássárgája
- 25 dkg margarin
- 2 dl tej
- 30 dkg porcukor
- 1 citrom reszelt héja
a barackos töltelékhez:
- 5 dkg olvasztott vaj
- 15 dkg cukor
- 1-2 dkg Holland kakaópor
- pár csepp rumaroma
- 2-3 evőkanál baracklekvár
- a tésztagolyók kikapart belsejének a fele
- 10 dkg darált háztartási keksz
- 1 csomag vaníliás cukor
a citromos töltelékhez:
- 5 dkg olvasztott vaj
- 15 dkg cukor
- 2-3 evőkanál citromlekvár (ha nincs, jó a baracklekvár is)
- a tésztagolyók kikapart belsejének másik fele
- 10 dkg darált háztartási keksz
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
valamint:
- kristálycukor a bevonáshoz
- piros, sárga és zöld ételfesték
- zöld fondant a levelekhez
Elkészítés:
A hozzávalókból tésztát készítünk, majd 2 órát hűtőben pihentetjük. Egyforma pici golyókat formálunk belőle, kb. 2 dkg egy gombóc.
180 fokra előmelegített sütőben 10-13 perc alatt megsütjük. Még melegen óvatosan egy pici éles kés vagy kiskanál segítségével kiszedjük a közepét.
A tölteléknél a tészta kikapart belsejét kettéosztjuk. Az egyik citromos, a másik kakaós lesz. A kétfajta tölteléket külön-külön összedolgozzuk, a fél barackokat megtöltjük, összeragasztjuk, a barackokat kevés vízzel hígított piros ételfestékkel bekenjük, majd kristálycukorba hempergetjük.
A citromokat sárga, a zöld citromokat zöld hígított ételfestékkel bekenjük és szintén cukorba hempergetjük. Zöld fondantból leveleket formázunk és a gyümölcsökre tesszük.
A receptet Schwarcz Edit küldte be. Köszönjük!