Tejszínes túrótorta rolád
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Hozzávalók:
a piskótatésztához:
- 3 db tojás
- 3 kanál víz
- 5 kanál liszt
- 2 kanál kakaó
- fél csomag sütőpor
- 10 dkg cukor
a töltelékhez:
- 1 db citrom
- 25 dkg zsíros túró
- 150 dkg cukor
- 2 dl tejszín
- porcukor
- fél csomag zselatin
- fél üveg őszibarack konzerv
Elkészítés:
A tészta hozzávalóiból a szokásos módon sütőpapírral bélelt gáztepsiben vékony piskótatésztát készítünk, majd hűlni hagyjuk. Az alaposan megmosott citromot szárazra töröljük, a héját lereszeljük és a levét kifacsarjuk. A zselatint egy dl vízben felmelegítjük. A túrót, a cukrot, a citrom héját és levét összekeverjük, majd hozzáöntjük a zselatint, és azzal is jól elkeverjük. Ezután belekockázzuk az őszibarackot. A tejszínt kemény habbá verjük. Amikor a túró szilárdulni kezd, óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot. A piskótalapra kenjük, feltekerjük és a hűtőbe tesszük.
A receptet Markos Mária küldte be. Köszönjük!