Tejszínes-túrós pite
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
A tésztához:
- 40 dkg liszt
- 1/2 csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg porcukor
- 1 tojás
- 7 evőkanál tej
- 10 dkg vaj
A töltelékhez:
- 4 tojássárgája
- 10 dkg cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 50 dkg túró
- 2,5 dl tejszínhab
- 4 tojásfehérje
Elkészítés:
A tésztához a lisztet a sütőporral elkeverjük, és egy keverőtálba szitáljuk. A többi alapanyagot sorban hozzáadjuk, és sima tésztává gyúrjuk.
A töltelékhez a tojássárgáját, a cukor 2/3 részét, a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat habosra keverjük. Lassan a túrót és a tejszínhabot sorban hozzákeverjük. A tojásfehérjét habosra verjük, és a maradék cukrot lassan hozzákeverjük. Ezután a tojáshabot elővigyázatosan a túrós masszába forgatjuk.
A tészta felét kinyújtjuk. A maradék tésztát egy kivajazott tepsibe nyújtjuk. A tölteléket rákenjük, majd a tetejére tesszük a másik tésztalapot. A tojássárgáját és a tejet elkeverjük, megkenjük vele a sütemény tetejét.
Előmelegített sütőben 160-180 fokon kb. 30 perc alatt megsütjük.