Tejszínes mártással sült tengeri halfilé
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 1 kg tengeri halfilé
- 3 dl tejszín
- 5 dkg vaj
- 4 gerezd fokhagyma
- 1/2 citrom leve
- mustár
- kakukkfű
- petrezselyem
- színes bors
- só
Elkészítés:
A halfiléket sózzuk, és durvára tört színes borssal megszórjuk. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, beledobunk 2 gerezd négybe vágott fokhagymát, és a filéket megsütjük benne. A kész halat kiszedjük a vajból, félretesszük.
A serpenyőből kiszedjük a sült fokhagymadarabokat, és a visszamaradt vajhoz adjuk a tejszínt, két gerezd zúzott fokhagymát, 1 kávéskanál mustárt, őrölt borsot és a citrom levét. Megsózzuk, és kavargatva összeforraljuk. Ha túl sűrű, egy kis tejjel hígítjuk, végül beleszórjuk a kakukkfüvet vagy a petrezselymet.
Rizzsel vagy fokhagymás sült burgonyával és salátával tálaljuk.