Tejszínes-lazacos farfalle, parmezán forgáccsal
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 200 g lazac filé
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 5 koktélparadicsom
- 1 lime leve
- 1 dl Chardonnay (fehér bor)
- 2 dl főzőtejszín (20%-os)
- olíva olaj
- 250 g farfalle tészta
- 1 teáskanál szerecsendió
- só
- bors
- petrezselyemzöld
- parmezán sajt
Elkészítés:
A tésztát és az előírásnak megfelelően megfőzzük. Mialatt a tészta fő, elkészítjük a lazacot. Megpirítjuk az olívaolajon az apróra vágott fokhagymát, majd a kockákra vágott lazacfilét is hozzáadjuk és hirtelen megpirítjuk. Rácsorgatjuk a lime levét, majd a bort is hozzáadjuk és összepároljuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, valamint a szerecsendiót is beleszórjuk. Beleöntjük a főzőtejszínt, és körülbelül 5-8 percig még pároljuk. Végül beleszórjuk a felezett koktélparadicsomokat, majd összekeverjük.
Tálaláskor a tányérra szedett tésztára halmozzuk a tejszínes lazacunkat.
Petrezselyem zöldjével és parmezánforgáccsal díszítve tálaljuk!