Tejszínes epres gyümölcskrémes
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 5 db egész tojás
- 5 evőkanál cukor
- 5 evőkanál liszt
- csipet só
- 8 dl tej
- 2 csomag főzős vaníliás pudingpor
- 2 dl cukrász tejszín
- 40 dkg friss eper
Elkészítés:
A tojásokat szétválaszuk. A sárgáját kikeverjük a cukor felével, a tojásfehérjét a csipet sóval és a maradék cukorral kemény habbá verjük. A kikevert tojássárgálához hozzáadjuk a lisztet és hab negyedét alaposan összekeverjük. A megmaradt tojásfehérjét óvatosan a kikevert tojásos lisztbe forgatjuk.
Egy 20x33 cm-es tepsit kikenünk vajjal, kilisztezzük majd belesimítjuk a piskóta masszát. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk és 15 perc alatt megsütjük. Ha megsült a piskóta rácson kihűtjük.
Amíg hűl a piskóta, elkészítjük a pudingot és tejszínhabot. A tejszínt kemény habbá verjük.
A két csomag puding port kevés tejjel csomómentesre kavarjuk. A tejbe berakunk 6 evőkanál cukrot és feltesszük a tűzre és felforraljuk. A felforrt tejet ráöntjük a kikevert pudingporra, összekeverjük és visszatesszük a tűzre. Állandó kevergetés mellett besűrítjük, ha felforr lehúzzuk a tűzről és langyosra kihűtjük.
A kihűlt piskóta tetejét kirakjuk az eper szeletekkel, majd ráöntjük a pudingot és elsimítjuk. Veszünk egy csillagcsöves habzsákot és beleszedjük a tejszínhabot. A puding tetejére habrózsákat nyomunk. A habrózsák tetejét eperrel díszítjük.
2 órára hűtőbe tesszük, hogy a krém megszilárduljon