Tejszínes csirkemell falatok penne tésztán
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 800 g csirkemellfilé
- 500 g penne tészta (500 g)
- 2 kanál vaj
- 1 db hagyma
- 5 gerezd fokhagyma
- 200 g főzőtejszín
- 1 tojás
- kevés keményítő (vagy liszt)
- 200 g reszelt sajt
- só
- őrölt bors
Elkészítés:
A csirkemellet kifilézzük, majd apró darabokra vágjuk (lehet csíkozni is). A hagymát nagyon apróra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk.
A penne tésztát ételízesítős vízben megfőzzük.
A hagymát vajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a húsdarabokat, és fehéredésig pirítjuk. Hozzákerül a fokhagyma is, sózzuk, borsozzuk. A tejszínt kikeverjük a tojással, keményítővel, ha szükséges, kevés tejjel hígítjuk. A serpenyőt a tűzről lehúzzuk, a húshoz öntjük a mártást, és összekeverjük.
Egy sütőtál aljára kevés vajat rakunk, majd rátesszük a félig főtt (al dente) penne tésztát, amire ráöntjük a ragut, majd az egészet kicsit összekeverve a tálat lefedjük, és előmelegített sütőbe tesszük. Mivel minden előfőzött, elősütött állapotban van, rövid idő szükséges a végleges állapot eléréséhez. Ha úgy érezzük, ez az állapot eljött, reszelt sajttal meghintjük a tetejét, és pár perc alatt készre sütjük. Mindössze annyi idő szükséges, hogy a sajt ráolvadjon ételünk tetejére, ezzel kis kérget képezve rajta.
Tálaláskor is adhatunk rá sajtot, valamint frissen, borsot őrölhetünk rá.