Tejfölös csirke
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 80 dkg csirkemell
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 db paradicsom
- 1 db paprika
- 500 dkg tészta vagy nokedli
- 2 teáskanál fűszepaprika
- só (ízlés szerint)
- oregánó (ízlés szerint - szárított, elhagyható)
- majoránna (ízlés szerint)
- 2 evőkanál napraforgó olaj
a habaráshoz:
- 3 csapott evőkanál finomliszt
- 2 kis doboz tejföl
- 2 dl víz
a nokedlihez:
- 50 dkg finomliszt
- 1 db tojás
- 1 csipet só
- 1 teáskanál napraforgó olaj
- 1 dl víz (szükség szerint)
Elkészítés:
A hagymát felszeleteljük, és olajon félig üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot és paprikát, amikor ezek megpuhultak, levesszük a tűzről az edényt, és hozzáadjuk a pirospaprikát, majd a kockákra felvágott húst.
Felöntjük vízzel és fűszerezzük, ezután beletesszük a zúzott fokhagymát is. (Tehát pörköltalapot készítünk.)
Közben feltesszük forrni a vizet a tésztának vagy nokedlinek.
Miután a hús megfőtt, habarást készítünk. A tejfölöket a vízzel és a liszttel összekavarjuk. Ezután hozzáadunk egy kicsit a hús szaftjából, alaposan elkeverjük, majd beleöntjük az egészet a húshoz.
Tésztával vagy nokedlivel tálaljuk.
A nokedli készítése: a hozzávalókat annyi vízzel dolgozzuk össze, hogy a sima tésztánál hígabb, de a palacsintatésztánál sűrűbb legyen, majd kevés olajat tartalmazó, lobogó sós vízbe nokedliszaggatóval beleszaggatjuk.
Amikor feljöttek a tetejére a kis nokedlidarabok, leszűrjük az egészet. (Előnyösebb, hogyha nem egyszerre szaggatjuk ki az összes tésztát, hanem apránként.)
Savanyúsággal és friss kenyérrel alig van ennél finomabb étel.
A receptet Budainé Rácz Izabella küldte be. Köszönjük!